Les Pouilles: soleil, mer et bonne cuisine locale

Les différentes cultures culinaires des siècles passés ont laissé leurs traces dans la gastronomie actuelle des Pouilles.

La cuisine typiquement locale de la botte de l’Italie est actuellement considérée comme une cuisine équilibrée, riche et saine.

Pour les estivants gourmets nous nous referons à cette vieille cuisine et offrons dans le Trulli del Bosco une cuisine qui ravira vos papilles dégustatives.

Apercu dans la cuisine des pouilles

Sur les deux hectares de notre domaine composé d’oliveraies et de fruitiers (cerisier, figuiers, poiriers et pommiers), nos invités pourront cueillir les fruits de saisons et gouter aux produits de notre région (Huile d’olives, amandes séchées, différentes sortes de confiture, cuisine traditionnelle avec ses pâtisseries et liqueurs (limoncello).

Produits regionaux de meilleure qualité

Vous pourrez déguster les légumes de saisons de notre jardin qui ne sont pas traités. Vous découvrirez les plats traditionnels des Pouilles faits maison et avec nos excellents légumes et avec la viande de nos producteurs locaux.  (Brasciole, gniumerieddi, orecchiette, mozzarelle, stracciatelle, burrate).

Une mattinée avec nonna Maria!

Tout voyage est enrichissement – vous emporterez chez vous  une expérience pleine d’aventures et remplie des saveurs toutes particulières de notre région.

C’est la raison pour laquelle nous vous proposons de connaître les secrets de la cuisine des Pouilles avec Nonna Maria, qui vous apprendra à faire vous-mêmes les  Orecchiette (pâtes ayant la forme de petites oreilles), les Tarallis des Pouilles, les Focaccia farcies, les boulettes d’oeufs et plus encore… et toute cette cuisine est simple, biologique selon les recettes authentiques de Nonna.